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南社九大簋

所屬地區(qū):茶山鎮(zhèn)

級別:省級

非遺類型:民俗

公布時間:第八批

保護單位:東莞南社創(chuàng)意文化旅游發(fā)展有限公司

南社九大簋盛行于廣東省東莞市茶山鎮(zhèn)南社村。“簋”原是古代祭祀時盛載黍稷的圓形器皿,廣東人所說的“簋”,是一種可裝五六斤米飯的“大碗”。“九大簋”的一般寓意即九子登科、長長久久。盡管時代變遷,南社村至今仍保留著南社九大簋的傳統(tǒng)禮俗宴席,村民依然用老鍋舊灶,依然用柴火烹飪的傳統(tǒng)方法制作,依然用南社九大簋表達傳統(tǒng)禮俗。 過去,村民受家中條件所限,雞鴨魚肉葷菜不足,加之簋深,村民則以素菜墊底,目的將簋中菜裝滿,從而獲得“盆滿缽滿”的好意頭。至清末民國時期,村民開始用“缽”作為盛佳肴的器皿,從而替代了“簋”,并且一直沿用到現(xiàn)代。 該項目于2022年被認定為廣東省第八批省級非物質文化遺產項目,市級保護單位為東莞南社創(chuàng)意文化旅游發(fā)展有限公司。
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